|
【ミートソース・手順1】
にんにくとタマネギはあらかじめ、みじん切りにしておく。フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくを香りが出るまで炒める。 |
|
|
【ミートソース・手順2】
ニンニクの香りが出て来たらタマネギを全体の1/3ほど加えて炒め、しんなりしたら合挽肉を加えてさらに炒める。 |
|
|
【ミートソース・手順3】
肉の色が変わったら残りのタマネギを全部入れてさらに炒める。タマネギ全体に火が通ったらトマト缶を加え、トマトを潰しながら全体に炒め合わせる。 |
|
|
【ミートソース・手順4】
トマトがだいたい潰れたら固形スープの素と水100ccを加えて40〜50分弱火でゆっくり煮込み、塩・こしょうで味を調えて出来上がり。 |
|
|
【ホワイトソース・手順1】
フライパンでバターを熱する。バターが溶けたら弱火で小麦粉を炒める。 |
|
|
【ホワイトソース・手順2】
牛乳を少しずつ加えながら中火にし、小麦粉をのばしたら出来上がり。 |
|
|
【全体・手順1】
グラタン皿にゆでたペンネとホワイトソースを和えたものを入れ、半分に切ったゆで卵を中央に乗せてミートソースをかける。 |
|
|
【全体・手順2】
上からピザ用チーズを乗せ、200℃のオーブンで4〜5分焼き、みじん切りパセリをふりかけて出来上がり。 |
|
