●ヨーグルトレモンドレッシングの夏サラダ
暑い日でもモリモリ食べられるフルーツサラダ。
アスパラが手に入ったらぜひ作ってみて下さい。
●材料(1人分)
レタス…2〜3枚、アスパラ…4〜5本、キウイ…1/3、ルビーグレープフルーツ…1/4
【ドレッシング】プレーンヨーグルト…大さじ5、レモン…1/4(またはレモン果汁小さじ2)、セパレートタイプのレモン系ドレッシング…大さじ3
【手順1】
アスパラは柔らかめに茹でて、水気を切ってから冷蔵庫で冷やしておく。
【手順2】
ドレッシングの材料を混ぜ合わせて予め作っておく。
【手順3】
レタスを適当な大きさに手で千切り、ルビーグレープフルーツの薄皮を剥いておく。キウイは皮を剥いて一口大に切っておく。
【手順4】
お皿にレタスを置いて、アスパラ、グレープフルーツとキウイを散らし、ドレッシングを添えて出来上がり。
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