●ポークのりんごロールフライと水菜とベーコンのサラダ 一口噛むと肉汁と共に甘いリンゴの果汁を感じることが出来て何とも爽やかな気持ちになれます。一見変わり種ですが美味しいフライです。 ●材料(2人分) 【ポークフライ】豚バラ肉(薄切り)…80g、りんご…1/3個、溶き卵…適宜、小麦粉…適宜、パン粉…適宜、塩・こしょう…適宜 【サラダ】水菜…1株、ベーコン…1枚、市販のドレッシング…適宜 【手順1】 リンゴは芯を除き、約3mmの太さに細長く切る。 【手順2】 豚肉を広げて塩・こしょうを少々をふり、リンゴを等分に乗せて巻き、形を整える。 【手順3】 【手順2】のリンゴを巻いた豚肉に、小麦粉→とき卵→パン粉を順にまぶしつける。 【手順4】 揚げ油の温度を175度に上げ、【手順3】の豚肉を揚げる。熱いうちに塩こしょうをふったらフライの出来上がり。 【手順5】 洗った水菜を適当な大きさにざく切りし、ベーコンはカリカリになるまでフライパンで焼く。 【手順6】 水菜とベーコンを合わせてドレッシングをかけたらサラダの出来上がり。 ＊レシピのトップへ戻る＊