●ジェノベーゼチキンのタルティーヌ 鶏肉を焼いてパンに乗っけただけで、オシャレなカフェ風ランチに早変わり！ ●材料(2人分) 鶏もも肉…1枚、にんにく…1片、塩・こしょう…適宜、白ワイン…適宜、オリーブオイル…適宜、パン(イングリッシュマフィン・食パン・フランスパンなど)…2枚、ジェノベーゼソース(パスタ用)、レッドオニオン…少々、パルメザンチーズ…適宜 【手順1】 鶏もも肉に塩・こしょうをし、白ワインを振りかける。 【手順2】 フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏もも肉を皮面から焼く。 【手順3】 みじん切りにしたにんにくを鶏もも肉にまんべんなく乗せ、皮面がこんがりと焼けた所で裏返す。 【手順4】 ニンニクの香りが出てきた所で蓋をして、弱火で中までじっくりと火を通す。 【手順5】 焼き上がった鶏肉を5mm程度の厚さにスライスする。 【手順6】 お好みのパンにジェノベーゼソースを塗り、【手順5】の鶏肉を乗せて、上からパルメザンチーズを振りかける。 【手順7】 オーブントースターにホイルを敷き、【手順6】の鶏肉が乗ったパンを1分程度、こんがりするように焼く。 【手順8】 レッドオニオンのスライスをトッピングして出来あがり（お好みで） ＊レシピのトップへ戻る＊