●豚肉と大根の煮物 こっくり甘辛の定番の煮物。彩りも良くて思わずご飯が進みます。 ●材料（4人分） 豚肉バラブロック…400g、大根…1/2本、人参…１本 【調味料】砂糖…大さじ6、酒…大さじ6、みりん…1/2カップ、醤油…1/2カップ、梅干しの種…1個 【手順1】 大根は厚さ2cm程度のいちょう切り、人参は1cm程度に輪切り、豚肉は1cm程度の厚さに切る。 【手順2】 鍋に材料を入れ、ひたひたになるくらいの水を加えて中火にかける。 【手順3】 沸騰したらあくを取り、コトコトと20分ほど煮る。 【手順4】 【調味料】を加え、更に40分くらい煮込み、味を好みで仕上げて出来上がり。 ＊レシピのトップへ戻る＊