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折々の記 2007 D

【心に浮かぶよしなしごと】

【 01 】10/19〜        【 02 】10/24〜
【 03 】10/27〜        【 04 】10/31〜
【 05 】11/09〜        【 06 】11/18〜
【 07 】12/06〜        【 08 】12/18〜



【 02 】10/24〜

  10 24 みんなのうた<ギンガムチェックの小鳥>
  10 25 情報収集アンテナに何を選ぶか
  10 26 ヒマワリの油から学ぶ

10 24(水) みんなのうた<ギンガムチェックの小鳥>

午前中の「こどものうた」に、明るくて胸が弾むようなリズムの曲に乗って、かわいらしい ladybird(レイディバード) のアニメが目に入った。

「わあ〜ッ かわいい!」と家内がいう。 なるほど可愛いテントウムシのアニメだ。

調べてみると <アニメーション:長井 勝見> と出ている。 アニメの作者を調べたのは初めてです。 かねてから、日本のアニメの技術は外国でも真似たくなるほど高度になっているのだろう、と思っていた。

パソコンでコピーしておくといいな、と話して調べてみると出ている。


    ギンガムチェックの小鳥 <http://www.uta-net.com/user/phplib/Link.php?ID=57110>

音楽家・歌手として高い注目を浴びる23歳の新鋭、湯川潮音が「みんなのうた」に初登場。

「どんなに悲しい状況も、じぶんで心を開いていけば楽しいものに変えることができる、そしてそこらじゅうに小さな幸せが落ちているということを伝えたかった」という思いを、主人公の小鳥と鳥かごに迷い込んだ珍客のてんとう虫の出会いを描く変拍子の不思議な歌で、ユーモアたっぷりにお届けします。

    ギンガムチェックの小鳥    〔歌詞〕

     <歌手・作詞・作曲:湯川 潮音> <編曲:権藤 知彦> <アニメーション:長井 勝見>

  閉じ込められた 鳥かごの中へ
  ある日 誰かが 迷いこんできたの
  赤いベストに まんまる黒いボタン
  羽をふるわせると こっち向いて真似をする

  どれほど遠い国から ここへやってきたのか
  尋ねてみるけれど 黙ったままなら にらめっこ

  隣の家の かわいいお花畑
  わたしの瞳には 黒い影と背くらべ
  小さなあなたの 名前は何ていうの?
  お皿にあるごはん 少しいかがです?

  まわれ右をしたなら 調子っぱずれになるけど
  カサコソ動いて首を振る あなたに合わせて

  ギンガムチェックのような世界で たったひとつの
  だれも知らない言葉で おはなししてた

    <みんなのうた - ギンガムチェックの小鳥>ここを開くと、歌を聴ける。


   「ギンガムチェックの小鳥」と湯川潮音(ユカワシオネ)

このうたの主人公は、ギンガムチェックのような格子の鳥かごで寂しく暮らしていた小鳥です。

この小鳥から見える景色は、すべてギンガムチェック模様の向こう側にあります。

その「外の世界」から迷いこんできた てんとう虫と出会い、そして、話しかけていくうちに、ただ退屈だった鳥かごの中での暮らしや、変わりない景色すら悪くないなと思えるような気持ちになっていきます。

うたの中では、小鳥とてんとう虫、というふたつの生きものは、まだお互いのことがよくわからず、友達になれるかどうか、はっきりとはわかりません。でも、小鳥はうたを歌い、てんとう虫は、かさこそ羽を鳴らす、そうしてみたら、不思議でちょっと可笑しなワルツが生まれました。

どんなに寂しい状況も、じぶんで心を開いていけば、変えていくことができるということ

小さな喜びは、そこらじゅうに落ちているもの、ということ

そして、じぶんとはちがう生きものも 互いを尊重していくことで、一緒に暮らしていくことができるんじゃないかという気持ちを込めて、この曲を作りました。

子供の頃に聴いたうたで 今でも印象に残っているのは、どこか少し得体の知れない怖さを持ったものだった気がします。 それは、子供の持つ 怖いほどの無邪気さと、直感的になにかを感じとる力と似ているからではないかと思います。

どんなに歳を重ねても それは 大切にしていきたいものの一つです。

「ギンガムチェックの小鳥」もそんな 数々の名曲に交じり、「みんなのうた」の仲間入りが出来たことは、嬉しい限りです。

湯川潮音


楽譜は「歌詞検索サービス 歌ネット」<http://www.uta-net.com/>からダウンロードしてコピーした。 友美に弾いてもらいたい。

レイディバードのアニメ画像がかわいい。 何とかコピーしたいものです。

10 25(木) 情報収集アンテナに何を選ぶか

マンモス化した情報発信の中で何を選択していくかは、きわめて大切な問題です。 そのためにいろいろと試行錯誤してきました。

何が良いのだろう。 いろいろの視点がある。 それらを位置づけて基本的な情報を集めておくことが必要になる。

そこで、わたしは一つの方法をとることにした。

●新聞社は一つの情報発信基地であり、そこではいろいろな視点でニュース発信をしています。  わたしはWeb上の「朝日コム」を基本的な情報源にします。

いろいろな視点というのは、

住まい 就職・転職 BOOK 食と料理 ファッション 健康 愛車 教育 デジタル トラベル
囲碁 将棋 社説 コラム ショッピング be(ビジネス) どらく プレミアム 動画

ホーム 社会 スポーツ ビジネス 暮らし 政治 国際 文化・芸能 サイエンス
ENGLISH マイタウン 天気 交通情報 アスパラクラブ


という分野のニュースに分かれています。
の場合、サイトマップを知っていること検索の使い方を知っていることが大事なことで、あとは各分野のボタンをクリックしてジャンプし、情報を得ればよいのです。

テレビ分野ではNHKを情報源にします。

「NHKオンライン」でそれぞれの情報へジャンプするか、「NHKオンライン50音順番組一覧」を開いてジャンプすれば、手にしたい情報が得られます。

●また、気になる言葉の情報検索には

   Google → URLの検索

   JapanKnowledge → URLの検索・辞事典の検索

   CDから検索 → 世界大百科事典・広辞苑

   ※ その他 → 既得のURLから

  AAN = 朝日新聞アジアネットワーク(aan@asahi.com)

  朝日新聞アジアネットワーク(AAN)は、アジアの人と情報のかけ橋を目指し
  ています。

  その事業の一つが、学者・研究者とジャーナリストのネットワークを育て、アジ
  アが直面する喫緊の問題について議論を深め、アジアの相互理解に貢献す
  ることです。

  同時に、アジア各国から気鋭のジャーナリストを客員研究員として招き、日本
    アンテナ      研究をサポートすることにも力を入れています。
AANのように、基本的情報源としてのの中でも、とりわけ常時情報を入手しなければならないものもあります。

こうした常時チェックしたい情報は紙片に書き出しておいて、時折チェックしプリントアウトする必要があります。

常時チェックしたい時事問題に関わるものには、

  日米関係における日本政府の様子

  日本の教育の方向

  日中の友好協力の様子

などがあります。 これらも同様、紙片に書き出しておくことが必要です。

10 26(金) ヒマワリの油から学ぶ

きのう真介から預かったヒマワリの実を大下条の搾油工場へ持っていってきた。 人懐こい親切な方で、純朴そうな人柄に魅せられる。

●@阿南町の生産者・搾油業者

 野良舞夏(やらまいか) ひまわり倶楽部
              永 田 宗 則  Munenori Nagata
              住所  399-1504 阿南町西条 1455
              Tel/Fax: 0260-22-2566  Mobile: 090-4461-0335
              E-mail: noritamaclub@nifty.com

●A URL検索 http://www.rakuten.co.jp/shizendo/534846/535065/#520619<兵庫南光町ひまわりオイル>

ひまわりオイルの成分

項目
結果
検査方法
エネルギー921kcal/100g計算
オレイン酸68.7g/100gガスクロマトグラフ法
脂質100.0g/100g計算
炭水化物0.0g/100g計算
ナトリウム1mg/100g未満原子吸光光度法
たんぱく質0.0g/100g吸光光度法
脂肪酸組成オレイン酸71.6%
リノール酸18.8%
ガスクロマトグラフ法
ビタミンE(トコフェロール)83.3mg/100g高速液体クロマトグラフ法
(社団法人 日本油料検定協会 検査 )

オレイン酸は

  血中コレステロールを減少させ、血液をさらさらにする。
  オレイン酸はリノール酸と違って、悪玉コレステロールだけを減少させる。
  不飽和脂肪酸で酸化されにくいため、発ガン原因の過酸化脂質を作りにくいと言われています。

  オリーブ油と比べて、ビタミンE約5倍、コレステロールゼロと優れたオイルです。
  イタリア、フランスでは日常的な食用オイルは、ひまわり油です。

値段

  無農薬・無添加ひまわりオイル280g 2本
  【ひまわり80本、16万個の種で1本のオイル】

  価格 2,400円 (税込2,520円)

●B URL検索 http://www3.cty-net.ne.jp/~fumifuji/oil.html<ひまわり油の特徴と成分>

ひまわり油の特徴と成分

代表的なサラダ油の中でも、ひまわり油は飽和脂肪酸が少なく、高水準の多価不飽和脂肪酸を含んでいます。成分としては、リノール酸やビタミンEを多く含んでいます。主に、炒め物用に使われていますが、パン焼き用に加工されマーガリンとしても使われています。

 ひまわり油と比較する

脂肪酸の割合
単価不飽和脂肪酸
多価不飽和脂肪酸
飽和脂肪酸
 オリーブ油 77%  9%  13%
 なたね油 62%  32%  6%
 ラード 47%  12%  41%
 牛肉の脂肪 44%  4%  52%
 バター 34%  2%  64%
 大豆油 24%  61%  15%
 ひまわり油 20%  69%  11%
 紅花油 13%  77% 10%

・単価不飽和脂肪酸とは、

オレイン酸が代表的な成分で、動脈硬化・胸やけ・胃酸過多・胃潰瘍・便秘・老化・等の予防になります。また、オレイン酸は体内で酸化されにくい特徴があります。オリーブ油が代表的なオレイン酸含有食品で、植物油のなかで最も消化・吸収がよいとされています。

・多価不飽和脂肪酸とは、

リノール酸、α‐リノレン酸が代表的な成分です。しかし、リノール酸には酸化されやすいという難点があり、摂取しすぎると体内で過酸化脂質となってがんの原因となる。肺がんや乳がん、大腸がん、前立腺がんなどはリノール酸によって促進されることがわかっています。 その他には、主に青背の魚に多く含まれるDHA、EPAなどが多価不飽和脂肪酸にあたります。DHA・EPAは脳の発達や機能に関与したり、血液をさらさらにする働きがあります。

・飽和脂肪酸とは、

主に、肉や乳製品などの動物性食品に多く含まれている脂肪酸で、摂取しすぎると悪玉コレステロールや中性脂肪が増え、動脈硬化をまねく原因になります。

・リノール酸について

一日あたりのリノール酸の摂取量の目安は1〜2gとされており、ご飯を3杯分食べれば十分にまかなえる量となっています。普通の生活では、必要量の10倍以上のリノール酸を摂取しているといわれており、リノール酸含有量の高い植物油はあまり良くないと報告されています。

・理想の植物油について

以上の内容から考えて、単価不飽和脂肪酸の割合が高く、多価不飽和脂肪酸と飽和脂肪酸の割合が低い油が理想となります。上記の表からみると、オリーブ油やなたね油の脂肪酸の割合をしているサラダ油が理想といえます。

・ひまわり油を分析すると

飽和脂肪酸が少ない(11%)ので太りにくいという特徴がありますが、多価不飽和脂肪酸の割合が非常に高い(69%)ので必要以上にリノール酸が多く含まれておりリノール酸の過剰摂取が起きると予想されるので、天ぷら油等として使うにはややお薦めできません。ただ、ひまわり油の場合は酸化防止効果のあるビタミンEを豊富に含んでいますので、リノール酸の高い含有量を除けば、酸化しにくい良質の健康植物油といえます。

・改良されているひまわり油

現在、単価不飽和酸脂肪(主にオレイン酸)の割合が高く多価不飽和酸脂肪(主にリノール酸)の割合の低いひまわり油を作るために、油糧用のひまわりの種が改良されています。その改良されたひまわりの種から摂れた油は、オレイン酸のひまわり油として商品化されています。この改良されたオレイン酸のひまわり油は、なたね油に近い脂肪酸の割合をしており、既存のリノール酸の多いひまわり油より体にやさしい健康植物油となっています。

・脂肪酸の割合

脂肪酸の割合単価不飽和脂肪酸多価不飽和脂肪酸飽和脂肪酸
既存の リノール酸のひまわり油 20% 69% 11%
改良された オレイン酸のひまわり油 65% 26% 9%

また、これらの脂肪酸には血中コレステロール値を変動させる働きがあります。

作用 血中コレステロール値を上げる 血中コレステロール値を下げる
種類 飽和脂肪酸
(主に動物性脂肪に含まれる)
不飽和脂肪酸
(単価) (多価不飽和脂肪酸)
オレイン酸 EPA
DHA
リノール酸
α‐リノレン酸
牛脂・ラード・バター・
チーズ・卵黄・肉類の脂身・
洋菓子など
オリーブ油
など
まぐろ・さば
まいわし・ぶり
など
紅花油
ひまわり油
など

●C URL検索 http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%92%E3%83%9E%E3%83%AF%E3%83%AA<ヒマワリ - Wikipedia>

    学名、特徴、歴史、生産、などについて書かれている。 必要であればジャンプする。

●D URL検索 http://www.janis.or.jp/agri-or/ff/index.html<信州黒姫高原 ファミリーファーム>

    料金(消費税込み) 280g:520円

ひまわり油は、太陽の光をいっぱいに吸収して育つ、ひまわりの種子から作られるため、各種ビタミンやミネラルを豊富に含んでいる。

特に、ビタミンEはオリーブオイルの5倍に相当し、植物油の中では最も多い含有量。コレステロール値を低下させ、生活習慣病を予防するとともに、細胞の活性化や血液の循環をよくすることで、老化防止や美容にも効果がある。

また、ひまわり油の薬効で、胃の粘膜を保護し胃を丈夫にすることから、口臭予防や胃の慢性病予防にもなると言われている。

ごま油やオリーブオイルのように、風味を楽しむために用いるのはなく、ちょっとした炒め物や揚げ物に使う油には、淡白で上品な味わいのひまわり油を用いると良い。

●E URL検索 http://www.town.hokuryu.hokkaido.jp/kitei/himawariguide.jsp<ひまわりガイド>

    このサイトは一度は開くこと。

●ひまわりの栽培 以下のサイトはプリントして利用するようにしたい。

   <ひまわりの栽培の流れ> このサイトがわかりやすい

   <ひまわりの標準栽培法>

   <ひまわり>

   <ひまわり栽培のコツは? - Yahoo!知恵袋> このサイトも参考にするとよい
     このサイトの中には次のようなURLの案内がある。
       ↓ヒマワリ(1-2)
         http://www.jaac.or.jp/engei/flower/p16/index.htm
       ↓ヒマワリの育て方:ヤサシイエンゲイ
         http://www.yasashi.info/hi_00001g.htm
       ↓ヒマワリ:素人園芸解説
         http://heboen.hp.infoseek.co.jp/ichinen/himawari.html
       ↓ヒマワリ:365花撰
         http://flower365.web.infoseek.co.jp/17/252.html
       ↓ヒマワリ:栽培ポイント
         http://www1.u-netsurf.ne.jp/~g-time/zukan/helianthus.html
       ↓ひまわりの栽培の流れ
         http://www3.cty-net.ne.jp/~fumifuji/stage.html
       ↓ヒマワリ:植物の病気と害虫
         http://gaicyu.mezaa.net/2005/08/post_35.html
       ↓花卉病害虫 ヒマワリの絵目次
         http://lib.ruralnet.or.jp/kakibou/emokuji/hima.htm
       ↓ヒマワリの病害虫に登録がある農薬名
         http://lib.ruralnet.or.jp/nouyaku/mokuji_S/HIMAW.htm
       ↓花前線 病害情報 ヒマワリ(キク科) - タキイ種苗
         http://www.takii.co.jp/flower/bugs/himawari/disease/index.ht...

●ひまわり油のラベル
   <小瓶のラベル>

【早稲田神社の大杉】

    
            早稲田神社の大杉  解像度=320

この年になるまで聞いたことはあるが見たことのない早稲田の大杉を見てきた。 よく見ると根元の中央にカメラケースがあるが、大きさは横 13cm 縦 18cm です。

説明板によると

  樹齢約   1200 年
  高さ約    465 m
  根回り     16 m
  目通径     2.4 m
  目通周     7.6 m

となっている。 目通し(目の高さ)の直径が 2.4m というと、つま先で立って手を挙げた指の高さより20cmも高い。 その太さには驚く。

【折々の記 2007 Dへ】