(佐久平は県内でも焼酎処として知られています。)
■佐久平産芋焼酎【てんてこ舞】
○信州佐久の地で蔵元自ら数種の芋を植え、収穫い、醸造、蒸留しました。焼酎粕を肥料に農薬不使用で芋を栽培しました。佐久平で初めての地場産芋焼酎。 まさにてんてこ舞でつくりあげました。
〇黄麹、清酒用酵母を使用することで個性的な味わいを目指しました。
芋は澱粉化の高いコガネセンガンを主に近年人気のときまさり、ジョイホワイト等をブレンドいたしました。
米麹にはこだわりの浅科産の五郎兵衛米を原料に使用し発酵蒸留させました。
芳醇な香りと甘さに中にも引きしまった味わいがあります。
〇紫芋のほうは人気のムラサキマサリ、アヤムラサキに、パープルスイートロードを加え３種をブレンドいたしました。
紫芋焼酎らしい上品さの中にソリッドな味わいが加わり絶妙な味わいとなりました。
てんてこ舞 ２５％ ７２０ml・・・１，２１０円〈写真左〉
てんてこ舞（紫芋） ２５％ ７２０ml・・・１，３７５円〈写真右〉
長野県佐久市長土呂（佐久平・酒屋）
松木商店
７２０ｍｌ・・・
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■ 米焼酎をバーボンウイスキー空樽にて貯蔵にて貯蔵しました。 琥珀色の液体にバニラにも似た甘い香りにスッキリとした滑らかな酒質に ウイスキーの様なドライな後味が引き締めます。 ■「赫々」とは光り輝くさま、輝かしい様子という意味があり、この名は戦前から千曲錦が使用 していた由緒あるもので数ある焼酎の中で一閃を放つ、そんな意味を込めて名付けられました。 ■国産米を１００％使用し、お米の風味と旨味を残すため、蔵元こだわりの 単式減圧蒸留で仕上げ、バーボンウイスキーの空樽で長期熟成させました。ン長野県佐久市にある日本酒蔵の千曲錦酒造が造る安旨純米焼酎が「赫々」で赫々」 ７２０ｍｌ・・・９３５円 １，８００ｍｌ・・・１，８７０円 |
７２０ｍｌ・・・１，１００円 １，８００ｍｌ・・・２，２００円
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日本酒蔵が取り組んだ麦焼酎です。 日本酒と同じ黄麹を使い、米麹に主原料である麦を三段仕込みし、一ヶ月かけてもろみを造る。 蔵独自の中減圧蒸留を行い、むぎの甘い香りと旨味を出しています。 農家は収穫した麦を集めて大きな丸い山を作る。 その大きな丸い山を見て、一年間の苦労が楽しさへと変わる。 天への感謝を込めて俵へ詰める。 「今年もでっけえ丸山が出来たなぁ！」 うれしい声が聞こえる。!!! |
| 【クマ笹焼酎】２０％ |
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米焼酎をベースとして、信州佐久の原野から採取した、栄養素の豊富な天然のクマ笹の葉を使用、米麹のすっきりとした風味と、クマ笹の香りが特徴です。 《飲み方》 ロックが香りの上立つ美味しい飲み方です。 |
| 【ぴんころ焼酎】２５％ |
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健康野菜でさつまいもに似たヤーコン芋から造る焼酎。佐久の長寿地蔵尊「ぴんころ地蔵」から名付けられました。オリゴ糖、ポリフェノールが豊富。これぞ長寿の秘訣！ |
| 【風薫る軽井沢】２０％ |
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米のやわらかい香りを引き立てた米焼酎。 焼酎酵母でなくワイン用の酵母を使用することで生まれた華やかな香りが特長的な本格米焼酎。 フルーティーな軽い味わいが人気です |
| 【レタス焼酎ちしゃ】２５％ |
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レタス６個分の搾り汁が入ったさっぱりとしたお酒。紀元前６世紀から食べられていたというレタス。切り口から白い液体が出ることから、古く日本では「乳草」と呼ばれ、これが「萵苣」になったと言われています。爽やかで優しい味・・・をお楽しみください。 |
| 【トマト焼酎】２５％ |
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【草笛そば４２％甕入り】
そば焼酎の原酒を長期貯蔵によりクセなく、
まろやかに仕上げました。
なめらかな口あたりの逸品です。
高級カメ入りの贈り物にもぜひ、どうぞ！
４２％７２０・・・３,５６２円
