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会社を出たときは、ここまで行くつもりはなかった。最近のパターンなのだが、天童にふられると、このあたりまで行ってしまうことになってします。天童は休み（いい加減に、休みを覚えろって？）、近所に出来た吉本家は今日も大行列。田舎やは、車が停められない。で、ここへ。雨が酷くなってきて、写真がまたブレブレです。ごめんなさい。
場所は狛江郵便局の近くです。郵便局を目標にするのが、一番てっとり早いでしょう。元々は、狛江駅の近くで屋台でやっていたお店。この場所に移って１１月１日にオープン。
シンプルな構えで、表の提灯がアクセントと言った感じ。
店の中は、テーブルが３つとカウンタ。小さめのお店です。行ったのは、夜の７時半で、客数は２。後から常連さんらしい集団が入って来て、満席に近くなった。
メニューもシンプル。トッピングはいろいろあります。
スタンダードなラーメンを食べて来ました。
さて、感想です。
スープ
牛骨と言うことで、つばさ屋や醍醐の様な、濃厚な白濁した物を想像していたのだが、ここのは、多少濁っている程度のもの。牛骨ベースに、トリガラや野菜も入っていると思う。牛骨の匂いはあまり強くないが、表面に浮く大量の脂は、全体をしつこくさせている。若い人には、いいのかも知れないが、私にはこの脂はどうも好きになれなかった。牛骨版の家系ラーメン。脂多めと言った感じ。
スープ自身はそんなに悪くない。工夫が感じられる。脂の量は、調整できるから、今度行くことがあったら、脂少な目で再挑戦してみます。
元だれはしょう油ベースで、これもいろいろ入っていそう。
麺
細目の麺で、角が立っている物。強い縮れがある。細目で縮れがあるので、これに脂が絡んでくるのだ。家系の場合は、太麺なんで、麺に脂はあまり絡まない。この違いは大きいかも。
麺の味は弱い。腰はそんなにない。
具
チャーシューと筍。あと．．．．．昨日食べた物をもう忘れてしまった(^_^;)やっぱりレポートは当日にかかないといけないですね。ごめんなさい。
チャーシュー．．．．．．これが謎。私はチャーシューつまり焼き豚ではなく、牛肉だと思っていた。
とらさんの書き込みには、チャーシューとある。疑問に思って、とらさんの掲示板に、牛肉では？って書き込みをして、すぐに撤回。チャーシューメンと言うメニューがあった様な気がしたから。
ところが、自分のメモを見なおしてみると、メニューにチャーシューメンはなかった。
つまみの方にあったチャーシューの単品があった様な気もするだか(^_^;)
食べた感想としては、缶詰にある、牛肉のしぐれ煮と似た感じがしたのだ。もちろんここの肉の方がずっと上等で、上品な味でした。軟らかかったし。何を考えながら食っていたのやら。
....って事で、今、お店に電話して確認してしまいました。豚肉でした。(^_^;)私の味覚も信用できない。
メンマと書かず、筍と書きました。これは、固めに茹でた筍を細い千切りにして、鷹の爪と一緒に油で炒めたものの様でした。風変わりで、甘めのスープにアクセントを付けているのは、いいのですが、麺と同じくらい細いので、食べているうちにどんぶりの底に沈んでしまう。もう一工夫欲しいところです。
今度行くことがあったら、脂少な目で挑戦してみます。
