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場所は、府中の農工大、明星学園のそば。駅からは離れているが、学生が多い場所。店の前の国分寺街道も広がって、車は停めやすい。
何度となく、店の前を通りながら、行ったことのないお店だった。
店の前に立つと、ほのかにトンコツの香り。反対側が学校の為か、なんとなく暗い感じの所に、ポツンとある。
店は、ちょっと変わった感じのカウンターのみ。客は４名。後から一人入って来たが、全部学生。みなさん、常連の様である。
店の売りは、チャーハンとのセットの様である。私は、トンコツ正油ラーメンを食べたのですが、これだけでもかなりのボリューム。セットメニューは、学生さん援護のメニューなのかな。餃子も大きかった。
さて感想です。
スープ
スープは、トンコツ。多少濁っていますが、透明に近い物。表面にはつぶつぶの背脂。元だれは醤油ベースで、ニンニクが入っている。醤油の味はかなり強めです。最初の一口はスープのまろやかな甘みを感じましたが、後は、醤油の味が前面に出てくる感じです。醤油が苦手な人には、ちょっと辛いかも。最後まで醤油が味を絞めてくれたので、飽きずに飲めました。
化調はそれなりに入っている。海産物の味も感じたのですが、これはたぶん、具のワカメでしょう。
ニンニククラッシュを入れるといいと、人に言われていたのですが、入れ忘れました(^^;
麺
細麺のストレート。茹で加減はいい。腰もそれなりにある。スープの味が良くからむのは、なかなかいい。
具
大きめのチャーシュー一枚、海苔、モヤシ、ワカメ。
チャーシュは、ちょっとパサついていた。これも醤油の味が濃い。臭みもちょっとあり。モヤシは歯ごたえのいい物が大量。ワカメは味を主張しすぎている。
トッピングで頼んだ味玉も醤油の味がかなりきつかった。
多少の白濁のある透明系トンコツに醤油味。
にんにくや、一兆、江川亭などに近い感じ。この手のラーメンは、府中近辺に多いのではないだろうか。まあ、私の場合、多摩以外であまりラーメンを食べていないからわからないが、１つの系統を感じるラーメンである。
後から、ずいぶん喉が乾いたけど(^^;
