No.78
九州ラーメン桜島京王店(99/9/1)
ジャンル ラーメン
最寄り駅 京王線 京王八王子駅
電話番号 0426-46-3184
住所 東京都八王子市明神町4丁目7−4
場所の目安 京王八王子駅から地上に出て左。1つ目の交差点の角。
営業時間 10:00〜24;00
休み 無休
予約 不可
駐車場 無し
お品 醤油(味噌、塩)ラーメン500円、味噌バターラーメン550円、肩ロースチャーシュー麺650円、ネギラーメン650円他
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コメント

 暑い暑い残暑の昼。外出の最中。時間が無くて、最初に見えた店には入る。
 結構昔から在る店。食べたこと無かった。

 店には、スープと自家製麺の話が書いてある。食券制。券売機を見ると、味噌ラーメンとか、塩バターなんてメニューがある。九州ラーメンにもあったのかいな。
 30席以上のある店は、半分以上席が埋まっている。

 店のお勧めは、味噌ラーメンの様であるが、この暑さのなか、さすがに敬遠。安さにつられて、肩ロースチャーシュー麺の醤油を頼む。

 さて感想です。

スープ
 九州ラーメンとなっているが、白濁は弱い。トンコツとトリガラがベース。化調もベースになっている。
 九州と言っても、鹿児島に近いのかな?でも、トンコツやトリガラの味をうまく引き出しているとは思えない。3口目くらいで飽きてしまった。


 麺は、自家製麺だそうです。かん水の効いた、黄色い平打ちの太めのストレート麺。これも鹿児島に近いとはおもったが、サッパリ感がなく、ねちねちとした感じ。スープがサラサラなので、からまない。太いから、腰はありました。あまり伸びなかったのも確かです。


 肩ロースのチャーシューと、モヤシ大量。
 チャーシューは味が濃かった。豚の臭みがある。もやしは、まあまあ。

 そんな、所でした。うう。あんまり良いところが書けなかったな〜〜〜。ごめんなさい。


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