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会社の帰り道にある店。かなり古くからある店。いつもそれなりに人がいる。昔一回は行ったことがあるが、ラーメンの食べ歩きを始めてからは、入ったことがなかった。大丸界隈では、流行っている店なので、一応レポートです。
時間は、夜の８時半頃。客数は１．所がラーメンを食べているうちにほぼ満席になってしまった。電車の時刻と関連があるのかな？やっぱりあのあたりの店としては、一番はやってますね。
でも、なぜあんなに流行るのだろう。 値段は確かに安いですね。普通のラーメンなら、４５０円。あのあたりでは一番低い方でしょう。
そうそう。タウンページには、「ラーメンショップ大丸店」と載っていた。椿と言う名が店の前面に出たのは、最近の様な気がする。
久しぶりに（と、言っても、６日ぶりなのだが）ラーメンを食べるので、中盛りのそれも、チャーシュー麺にしてしまった。
さて、感想です。
スープ
多少濁りのあるもの。トンコツとトリガラがベースになっている。一口目を飲んだ時は、非常に甘く感じた。でも、こくがない。味が薄ぺっらなのである。元だれは醤油ベースの物でスープに対しては少な目。そして化調がおおい。舌を麻痺させるくらい入っていた。最後はちょっと飽きてしまって、スープは残してしまいました。ごめんなさい。
麺
普通の太さのストレート麺。かん水も普通の感じ。腰はそんなにないし、味もそんなには良くなかった。湯きりもちょっと悪かった。表面のにゅるっとした、感覚がある。
具
チャーシュー、わかめ、海苔とネギ。至ってシンプルな具です。
チャーシューは、煮かたはいいが、味が濃い。夏向けなんですかね。バラ肉のもので、臭みもそんなになかった。海苔は安物。
コメントが短くなってしまった。感動が少ないと、書くことが少なくなってしまうのだ。
化調がおおいな〜〜〜。未だに舌がピリピリしている。
