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溝の口のむつみ屋に渋滞でたどり着けなかった。周り回って、馬事公園の百麺へ。
店の前と周囲の道には、駐車禁止の看板だらけ。近くにコイン式の駐車場がある。また、馬事公園の近辺にも駐車場はありますから、どこかに停めて、ちょっと歩きましょう。
時間は、午後の２時半。それでも店内は混んでいる。我が家で座ったら、ほぼ満席。
トンコツの匂いのする店内。床やテーブルは油っぽい。
オーナーはインテリア施工会社だと言うが、店はそれほど綺麗ではない。
店の中には、ラーメンに関する能書きがある。
５８種の麺と３３種のスープの組み合わせの中から、今のラーメンが選ばれたそうである。
トッピングのラフティ（沖縄の豚の角煮）が有名らしいが、今回はパス。普通の細麺を頼む。
さて感想です。
スープ
トンコツベースに、トリガラ、野菜などが入っている。表面には脂が浮かぶ。元だれは醤油ベース。
店の中のトンコツ臭とは違って、ラーメンの香りは柔らかくてなかなかいい。、食欲をそそる。
太麺の方には、具としてほうれん草が入る。スープは白濁してもので、系統から言うと横浜の家系のラーメンと言うことになるが、味はマイルド。 甘めのもので、醤油が良くマッチしている。どこかで食べた味に近いのだが思い出せない。
細麺には、良くスープがからむ。
なかなかいいスープですが、食べ続けるとちょっと飽きてくる。
テーブルに揚げにんにく、おろしにんにく、豆板醤などがあるので、適度に加えるといいでしょう。
市販の物ではありますが、揚げにんにくを入れると、味のバランスが非常に良くなりました。
麺
スープが良くからむので見逃しますが、この麺。美味しいです。よく噛んで味わってみてください。かん水臭は弱く卵麺の味。なかなかの物です。
腰もしっかりしています。
太麺の方があっているのかも知れません。次回行くことがあったら、太麺試してみます。
具
細麺の具は、チャーシューと海苔、アサツキのみ。太麺の場合は、アサツキが減って、ほうれん草が入る。
チャーシューは、薄い物が１枚。サイズも小さい。豚の臭いがちょっと出ている。味付けはほとんどない。
食べているとき、ちょうどスープの移し替えをしていました。ラーメンを作っている人にも言えることなのですが、スープの扱いがずいぶん雑。床にたくさんこぼれていました。
せっかくの美味しいスープなんだから、もうちょっと大切に扱ってもらいたい。どんぶり１杯分に６００円も払っているのに、こぼれた分だけで何杯分あることやら。
ノーマルのラーメンだけだと、具が寂しい。ちょっとトッピングすると１０００円を超えてしまう。やっぱり世田谷だと、ラーメンの値段も高くなるのかな？
９９／７／１２
他の方から教えられました。
細麺と、太麺ではスープも違うそうです。私が食べたのは細麺の方です。
かみさんは、太麺を食ったのだが、同じスープに麺だけ違うものと思って、太麺は試していないのです。しまった(^^;
太麺の方は、もうちょっと濃厚なスープの様です。ってなると、モロ家系なのかな？
