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今日は、あっちこっちと駆けずり回っていた。
夕方は、新百合ヶ丘に買い出しにいった。ついでに家族で夕食。
４／２４に開店したばかりのお店です。
町田家は、町田に本店がある。また、その町田家は、高砂家と言う店の姉妹店。
家系のラーメンです。
この店の場所は、以前は稲庭うどんの店があった。行った時間は、夕方の６時前。席数は１５程度。カウンタのみ。イスが固定されているのは、ちょっとつらいな。
食券方式です。注文時に 味の濃さ、油の量、麺の固さが指定できます。
私は、濃いめ、多め、硬めで、中盛りを頼みました。後、卵をトッピング。
子供には、小さなどんぶりを出してくれます。これには、海苔とチャーシューとほうれん草が盛ってある。親が中盛りを頼めば、子供と分けて食べられる。これはいいサービスだと思った。小さい子供だと、１人前頼んでも結局食べ残す事になりますからね。
スープ
スープは、トンコツの醤油味。表面に油の浮いた家系のもの。
スープは、野菜の甘みが前面に出てくる。化学調味料は多め。元だれの多い濃いめを頼んだが、味のバランスは普通の方はいいみたい。
油も、多めにすると、かなりの量。未だにもたれている。まあ、普通のお味。
麺
麺は太麺のストレート。腰があり、かん水臭さもあまりない。まあまあの麺。
具
具は、チャーシュー、ほうれん草、海苔。後はネギ。それにトッピングのゆで卵。
チャーシューは、ちょっとぱさついている。味はそんなに濃くない。ほうれん草は普通。海苔は毎回書いているが、もっといいものを使うか、使うのやめた方がいい。
ここのゆで卵。殻付きで出てきて、客がむく。ひび割れしてて、中から水が出てくる。ついでに中の黄身が偏って表面に出ていた。
ひび割れと、水はちょっとね。衛生面でちょっと不安になります。
感想はそんなところ。短くなったのは、きっと特徴がないから。飛び抜けていいと思えるところがなかった。ほんとに、普通のお店なんです。
