１９９９年１月〜３月
９９／３／２５
まだ病院にいます。一通りの検査も済み、まあ、大した病気ではなかった様です。週末には退院。
絶食は、６日間に及びました。これだけ食べないでいると、テレビや雑誌にある、食べ物の写真がどれも美味しく見えてきた。
せっかく体重が減ったのだが、リバンウンドが怖い。
さて、普通に食事が出来るようになったら、健康に感謝しながら何を食べようか。
もちろん、ラーメンも食べますが、真っ先にと言うものじゃないな。浮かんで来るのは、カツ丼とか、鰻重とか、なんですよね。懐石とか、フランス料理は浮かんで来ない。
シンプルなところでは、美味しいフランスパンが食べたいな。あとは、チーズ。ゴルゴンゾーラがいい。
食い物の話ばかりになってしまった。でも、今は仕方ない。ﾊﾊﾊ
９９／３／２０
参った。いきなり入院。
朝起きたらいきなりの腹痛。ガマンできないほどになって、救急車を呼んでしまった。
そのまま。木曜日から入院。どうも腸炎らしいが、まだ、原因ははっきりしていない。
このため、木曜日から絶食中。私から食べることを取り上げるなんて．．．．。ストレスで胃潰瘍にでもなりそうだ(^_^;)＼('_')
と、言うわけで、当分は、食べ物屋のレポートはお休みなりそうです(;_;)
病院じゃ、派手にパソコンを持ち込むわけにも行かないし、当分はHPの改修も出来ないだろうな。やれるところがあったら、模様替えでもしてみます。
９９／３／１２
今週は、ＨＰの改修が出来なかった。
実は新しい事を考えて、cgiソフトをいじってました。フリーのものを持ってきて、改修。
一応できあがりました。URLは、「全国ラーメンＨＰリンク集」です。
ラーメンの情報をインターネットで探しまわったのですが、検索エンジンでは情報が多すぎるし、ラーメン関係のＨＰにあるリンク集も大規模なものがない。
だったら、作ってしまえと言うことでやってみました。
参加者登録型のリンク集です。みなさんにラーメン関係のＨＰを登録してもらおうと思ってます。
現在は、試験運用中なので、マンボウプロダクションのトップページからのリンクしてません。
すでに重大なバグを発見(T^T)。現在の運用には問題はないのですが、プロパイダに相談しないと問題の解決が出来ない。
利用者のみなさんには、ご迷惑はかからないと思うので、当分は今の状態で運用しようと思ってます。
９９／３／７
金曜日まで、宮崎に出張に行っていました。
一応のモバイ環境はあるので、現地からもＨＰの更新が出来た。掲示板のＲＥＳがかけていません。明日あたりに、まとめて書きます。
宮崎への出張も３回目。やっと、食い物屋のレポートが出来ました。また、宿題店も見つけて来ました。次回からは宮崎に行く度に、番外編を増やせるのではないかと思ってます。
今回、番外に書いた店以外でも、お寿司や、釜揚げうどん、うどんのお店などに行って来ました。
それなりに美味しかったのですが、うまく文書に出来なくて、今回は見送りです。次回以降の出張にご期待下さい。
宮崎って、麺類一般に柔らかめが、普通なのかもしれない。
ラーメンを食べた時も、うどんを食べた時も、ちょっと柔らかいと思った。地元の人は、美味しいと言っているから、たぶん、あのくらいの柔らかさが標準なのかもしれない。
うどんのお店も、麺は柔らかかった。麺の塩分は多めなので、通常ならもう少し腰があっていい。なのに柔らかいのです。この辺が不思議でした。
スープは、西の方のうどんだと思いました。昆布が利いていて、関東のつゆとは、別世界。薄口醤油の透き通った、つゆを見ていると、濃い口の醤油を入れたくなってしまう。でも、口にすると塩分はおおいのですよね。そして、関東に比べると、みりんや砂糖の量が少ない。塩味が前面に出てくる。
西の人が、関東のつゆは味が濃いというと、塩分の事だと思ってますよね。実際は、塩分は関西の方が高い。砂糖などが多いと、実際より、塩味がきつく感じるのだと思う。私は、どちらの味も好きです。ただし、そばの場合は、関東風のつゆの方がいいと思ってます。次回は、宮崎でそばも試してみよっと。
９９／０３／１
３月になりました。表を歩いていても、寒さに震えると言う日はへりましたね。
マンボウプロダクションの２月のアクセス数は、ちょうど８００件でした。１月は、８３８件。
去年の１１月以前は、月のアクセス数は、１００件台でしたから、ずいぶん進歩です。
とらさんの会議室で宣伝させてもらっているのが、増大の一番の理由だと思いますが、情報量が増えた事、更新をまめにやっていること。このあたりも影響しているのではないかと思います。
３０００件突破が、１月の終わり。５０００件を目指してがんばります。
そうだ、３０００件のカウンタは、H.Konnaiさんと言う方が、ｇｅｔしてます。まだ記念品と送っていなかった。(^_^;)
さて、明日から今週いっぱいは、宮崎に出張です。
番外編を増やす予定。載せるのは、東京に帰ってきてからになると思います。
９９／２／２７
今日は、家族で飛行機を見るために、羽田空港へ行った。
羽田に向かう途中で、狛江の田園に行く。ラーメンのレポートは”食い物屋”を参照してください。
環八を瀬田から羽田方面へ。
この道を昼間走るのは何年ぶりだろう。道はちゃんと拡張されたし、大師線はいつのまにやら、地下になっている。
田園調布のあたりも景色がだいぶん変わった、バブルの頃に、賑わっていた、西武系の店はかに料理のみせになってしまったし、蒲田のあたりもずいぶん変わったな。時の流れを感じました。
羽田もそうですね。今になっては、昔の建物を思い出せない。昔のデッキの方が飛行機が間近に見えてよかったな。
来週は、宮崎に出張。宮崎のラーメンと、チキン南蛮のレポートを書くつもりです。ご期待ください。
９９／２／２４
昼に、新横浜のラーメン屋に行く。まあ、食べられるラーメン屋。おろし生ニンニクをたっぷり入れてしまった。午後から打ち合わせなのを忘れていた。午後の会議中、ずっと、ピンキーを口に入れていた。
ピンキーって知ってます？小さなタブレット状のお菓子。
「ピンキーちょうだい、ピンキーちょうだい」と言う、テレビのＣＭが印象的。
ところで、このテレビのＣＭには、ハート型のピンキーが登場します。（「私の気持ち」と言うときに転がり出てくる。）
この、ハード型ピンキー。実在するって知ってました？現在、グレープとピーチで発見、レモンとメロンで捜索中です。また、大きなハートもあるとか。これはまだ発見できていません。
話が脱線してしまった。
会議の後、府中にとんぼ返り。気づくと夕飯を食わないまま、夜の９時になっていた。(^_^;)
この時間じゃ、大した店はないとあきらめて、またラーメン。天童に行った。
前回行ったときに、主人と話し込んだので、２ヶ月ぶりに行ったのに、顔を覚えらていた(^_^;)
水が出てきた時に、挨拶されてしまった。その上、いきなり相談された。
ら博で募集している、新しいラーメンの企画に参加して見たいとのこと。
「現在お店のある人は、メニューに在るものでは応募できませんよ」と言ったら「うちは、有名じゃないから、名前を変えて出ればわからないのでは？」とおっしゃる。
「 ら博の企画の審査は、誰がやるか、それなりに想像が出来る。天童がわからない訳がない。ラーメンだけでも、わかっちゃいますよきっと。新しいものを考えないと、参加できないと思う。」
とお答えしておきました。
ご主人の方が、自分の店の知名度（この場合、ラーメンが大好きな集団のなかでの知名度）を認識されて、いないようでした。
あのお店の、集客数が少ないのは、店の味でも宣伝でもない。立地条件がわるい。と、私は思う。
まあ、お店を繁盛させようとする、熱心さには、脱帽です。
そうそう。今日のお味。ちょっと、化調の量が多いように感じました。
９９／２／２２
新横浜からの帰り道、武蔵小杉の二郎に行くか、溝の口のむつみ屋に行くか、昼から悩んでいた。
夕方、帰りの電車で決める。上りが来たら、東横線で小杉へ、下りが来たら長津田から田園都市線で、溝の口へ。
来たのは、下り。運命に従ってむつみ屋へ。
東急の溝の口駅のホームに降り立ち、「下調べは完璧。今日は、営業日だし、道順も頭の中に入れてある。」と、一人ほくそ笑む。
ところが、すべての自信はうち砕かれてしまった。まずは、出口を間違えた。南口に出なければいけないのに、西口へ出てしまった。おかしいとは思ったが、今更戻るわけにも行かず、店を探し回ることになった。そのあたりを歩き回って、やっと店を見つけるまでに、１５分。
「ここだー」と見つけた店に近づくと、なんだか暗い。シャッターが閉まっている。
張り紙には、「本日従業員研修のため、臨時休業」
ガーン。運命は、私を完全に見放したのであった。
これなら、武蔵小杉の二郎に行けば良かった。(;_;)
おかげで、家に帰って食事。家族サービスの夜となりました。
99/2/10
今日は、ラーメン博物館で、接待。
名古屋コウチンをを堪能したのは。良かったのだが、なりいきでラーメンを食べぬまま出てきたしまった。悔いが残る。
終電間際の電車に飛び乗って、帰途へ。途中、登戸で、乗り換えに２０分も時間がある。
無性にラーメンが食べたくなった。醍醐に行きたいところだが、往復だけで終わってしまう。あきらめて、駅の近所の麺●ードに入る。
出てきたラーメンを眺めつつ、心に言い聞かせる。心をニュートラルに持って、味をためそう。ちゃんと感じようと。
食ったラーメンは、やっぱりまずかった(T^T)
麺だけ食って、割り箸折って出てきた。
電車の中、後悔ばかり。こんなの食べなきゃ良かった。
人を不幸にする、ラーメンもアルのですね。
99/2/1
ここ数ヶ月。異常なまでの、ラーメンブーム。テレビでは、毎日の様にラーメン屋の紹介が続きますね。 テレビで放映された結果。お店は大盛況、代わりにご主人や、女将さんがヘトヘトと言うお店があるようです。
美味しい店を探すのには、大変な努力がいる。他の人の情報や、テレビ、雑誌からの情報収集。これがなければ、自分も美味しいお店にたどり着けない訳です。方や、メディアに載ってしまうと、食べに行っても大行列。そのお店の常連さんにとっては、いい迷惑になる。
ナニがよくて、ナニが悪いかわからないけど、流行に乗って、ホイホイとついて行く状態にはなりたくないな。
自分の舌を信じて、うまい、まずいの評価をしたいと思ってます。
世田谷の経堂にある、某店（ラーメンや）は、美味しいと思う。そこが美味しいと言う人に連れられて、他のお店に行った。最低の味だった。
あのお店を美味しいと言う人が、どうしてこんな店を薦めるのか？
人の伝える評判だけに乗って、自分の感覚を大切にしないのは、悲しい。
美味しいもの食べると、幸せを感じます。美味しいものを人に食べさせるために、お店の人は努力をしてくれる。それに感謝している。
収益を目的に努力を怠っている店に行くと、悲しい。
がんばっているお店の人に、恥じないように、自分の味覚をしっかりさせたいと思う。タバコ。やめようかな？
99/1/20
仕事が変わって、週の半分は、新横浜勤務となった。 新横浜と言えば、ラーメン博物館。しばらくは、ら博通いをしようと思ってます。 経路から言うと、八王子、橋本、町田、武蔵小杉あたりもターゲットになるな〜。 駅から近いところでいいお店があればいいのだけど。
99/1/6
年末年始は忙しかった。明日から仕事に復帰。このHPの更新も再開します。
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