悪玉コレステロール（LDLコレステロール）脂質異常症の食事療法 第2段階
LDLコレステロールが高いタイプの食事療法
・脂質制限の強化：脂肪由来エネルギーを総摂取エネルギーの20％以下 具体例）摂取エネルギーを必要最低限に抑え、なかでも油を減らします。油料理は1日2品まで・魚料理と肉料理の回数を半々に、など工夫してみてください。
・飽和脂肪酸（S）/一価不飽和脂肪酸（M）/多価不飽和脂肪酸（P）の摂取比率：3/4/3程度 具体例）獣鳥肉（鶏・牛・豚）の脂身・バター・ラード・ココナッツ油に多く含まれる飽和脂肪酸を控えます。飽和脂肪酸を減らした分は、イワシ・サンマ・サバ・サケ・他の青背の魚・オリーブ油・サラダ油・コーン油等の不飽和脂肪酸で補います。補うといっても、エネルギーが高いので使いすぎは禁物です。「食品に含まれるコレルテロールの吸収を抑え、体内に蓄積したコレステロールを減らす」食物繊維を摂取します。
・コレステロール摂取量の制限：1日200 mg以下 具体例）卵は1日1個以下、レバーやモツなどの内臓類を控える。また、魚の内臓と魚の卵はコレステロールが多いので、しらす干しのような小魚や、丸ごと食べるメザシやわかさぎ、タラコ、数の子、イクラなどの魚卵あるいは白子、塩辛などは避ける。うなぎ・洋菓子にも要注意。
ブログはこちらをクリックしてください。
公式サイトはこちらをクリックしてください。
携帯サイトのトップはこちらをクリックしてください。
Copyright© 2009 Mori Naika Clinic all rights reserved.