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故郷新潟を出て35年、「鶴見やぶ久」でそばつくりを一から学び、当地綾瀬市小園に出店、以来20有余年、江戸の昔から伝わるそば切りの伝統を基に、創意工夫を重ね、美味しいそば作りに取組んでまいりました。お蔭様で綾瀬を始め、近隣(海老名、座間)のお客様にもご愛顧頂けるようになりました。
最近、そばの効用が見直され、グルメブームの影響もあり、そばが高級な食べ物となって参りました。そんな中、「そばは庶民の食べ物、安くて、美味しいそばを食べて頂け」との師匠の教えを頑なに守り、安くて、美味しいそばをお出しするよう努めております。
そばを美味しく食べて頂くために、
・極上の素材から手間隙かけて、蕎麦と汁を作ります。
・毎日その日お出しする分だけ、早朝からそばを打ちます。
・お客様への御もてなしも大切な「そばのあじ」と心得、「笑顔と気配り」 でお客様お迎えしております。
これからも皆様に愛される店作りに励んで参ります。ご家族での団欒に、商用に、宴会にご利用頂きますようお願い致します。
㈲かしわ台やぶ久 店主敬白
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| 手打ちそばの食べ方 |
| ・蕎麦とお酒は相性がいい、そばの前にお酒をどうぞ |
| ・手打ちそばは茹でたてが一番、5分以内にお召し上がり下さい。 |
| ・そばは音を立てて食べるもの、どうぞすすりこんで食べて下さい。 |
海老名駅から散策を兼ねてお寄り下さい |
