| 魚介類料理 |
・うめぼしのタネをとり、たたく！（１人前、大きいの２〜３個くらい）
・しそ（又はネギ）を細かく切る
・フライパンに油少々ひいた後、冷やご飯を入れて炒める
・ご飯に火が通ってきたらうめぼしとじゃこを入れる
・まざったらかつお節とシソを入れて出来上がり！
・和風チャーハン？でおいしいよ！（＾＾；
・余ったシャケの切り身を用意する！（朝の残りでもよい）
・次にパン粉、パセリのみじん切り（乾燥でもいい）、ガーリックパウダー
を用意！
・それらを混ぜた物をシャケの切り身の上にふりかける！
・こげ目がつくまでトースターで！
・パッと見、フレンチのように見えてしまうよ！（笑）
・ホイルにスライスした玉ねぎ、細切りピーマン、細切りニンジンを敷く
・その時余り物の野菜があれば、それらも細切りにして入れてもＯＫ！
・その上に白身魚の切り身をのせる！
・軽く、塩コショウ、オリーブオイル、レモンのスライスをのせる
・トースター又はオーブンで焼く！
・お手軽にイタリアンが楽しめます！
・鮭の場合はバターをのせて焼くとおいしいよ！
・スーパーのパックの刺身（ツマが多い方がよい）を用意する！（安くてよ
い）
・ワンタンや春巻きの皮を細めに切って揚げる
・皿に刺身とツマを盛りつけ、その上に揚げたワンタンの皮を！
・仕上げに中華風ドレッシングをかけると出来上がり！
・アーモンドスライスを油で揚げてのせると、一段と豪華に！
・見栄えは豪勢に見えるので不思議なものだ！（笑）
・サケの上にとろけるチーズをのせる！
・その上にマヨネーズを少し垂らす！（お好みで多めにしてもよい）
・あとはオーブントースターでチン！
・仕上げはパセリをふりかけて出来上がり！
・えびに塩コショウして、ベーコンを巻く！（ようじで止めるとよい）
・レンジで１分くらいチン！
・そのあとえびの向きを変えて、また１分くらいチン！
・たったそれだけで出来上がり！（笑）
・突然の来客のおつまみにもＯＫさ！
・大根のスライス、又は千切りを準備する！
・ほたての水煮の缶詰を用意する！
・大根とホタテをマヨネーズであえるだけで、出来上がり！
・お好みで七味唐辛子を入れてもおいしいよ！
・ゆでタコ、にんにく、たかのつめ、オリーブオイル、長ネギを用意する！
・にんにく、長ネギをみじん切り、タコはぶつ切りにする！
・オリーブオイルでにんにく、たかのつめを炒める！（にんにくを焦がさな
いように）
・タコのぶつ切りを入れ、塩コショウで味付け！（少な目でよい）
・そのあとに長ネギを入れ、しんなりするまで炒める！
・どんなお酒にも相性がいい、おつまみです！（＾＾；
・夕飯などで余った刺身を用意する！
・タッパにダシ昆布を敷いて、余った刺身をのせる！
・その上にまた昆布を敷く！
・そして上からしょう油をたっぷりめにかけて、昆布締めにする！
・翌日ご飯の上にのせ、そのしょう油も小さじ１杯程度かける！
・最後にお湯をかけて出来上がり！（お茶でも可）