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遊びで沼津まで出かけて来た。年に２回ほど、沼津に行っている。今度沼津に行ったら、行ってみようと思っていたのがここ。ちょっと前まで、新横浜のラーメン博物館に出店していたお店。結局期間中に行けなかった。地元沼津に戻って元のカレー屋さんで、ラーメンもやっているのと聞いていた。
天気は晴れ。東京からの高速道路は、事故で多少の渋滞があったがまあ順調。昼の１時過ぎには、予定通り沼津の市内に入っていた。
車でインターから来るなら、インター前のグルメ街道を下り、１号のバイパスを富士市方面に進む。共栄町の交差点（角ロイホ）を左折１ｋｍほど行った先マクドナルドの手前の信号左折してすぐ右側。
店の前の駐車場は、辛うじて１台だけ空があった。店の前には、入店の順番を待つ人が１５人ほど。お店の人に人数と名前を言っておくと、呼んでくれるシステム。表には、カレーの匂いが漂っている。
かなり待たされるかと思ったが、１５分ほどで中に入れた。メニューは、カレーとラーメンの両方があるので、かなりたくさんあります。カレーのベースは、インド風のとマサラ風の２種。これに、具の組み合わせで、いろいろなものがある。ラーメンの方も、スパイスが入っていないものや、つけ麺もありました。
家族で行ったので、カレーとラーメンの両方を食べられました。
まずカレーの方から。
マサラ風とインド風の両方を食べました。具に関しては、特に特徴的なものはなかったので、カレーの味だけコメントしておきます。
マサラ
辛さは控えめで子供で食べられます。、黄色と言うより淡い赤に近い感じの色。粉っぽさはなく、スパイスはうまく融合して、１つの味を出しています。サラサラのカレーは、御飯によく染み込む。日本的なカレーではなく、まさにスパイスで楽しむカレーでした。
インド
こちらは、マサラより辛みが強く、色も黄色くターメリックが多い感じ。日本風のカレーが好きな人は、こっちの方がいいかもしれません。これもスパイスが分離することなくまとまった味に仕上がっていました。
辛さは控えめですが、味は小金井のプーさんに似ている。この手のカレーは、私は大好き。近所にあれば、きっとリピータになると思います。
さて、ラーメンの感想です。
これもスパイスの入っているものと、無い物の両方を食べました。スパイス以外は両者とも共通の物でした。
スープ
トンコツとトリガラのスープです。多少の濁りはありますが、澄んだスープ。 トンコツの方が多少強め。豚の臭みが多少出ていますが、存在感のあるしっかりとしたスープでした。スパイスが豚の臭みを消してくれるので、スパイス入りの方が、いい感じがしました。元だれはしょう油ベース。濃い口のしょう油を使っていますが、これは、かなりいいしょう油を使っています。
スパイスなしの物でも、いいスープになっていました。
スパイス入りの方は、カレー入りのラーメンと考えてはいけない。ラーメンの為に配合されたスパイスの集合体が、独特の香りと味を出していて、未経験の味でした。しっかりしたスープに支えられて、トリガラやトンコツの味をうまく引き出していました。
スパイスは、元々肉の味をうまく引き出すためのもの。カレー屋さんの経験を生かして、作られたいいものだと思いました。
麺
多加水の太麺の縮れ麺。
太麺なので、絡みはあまりよくありませんが、スープをよく吸うので、これでいいと思いました。太さによって、腰を出しているものでしたが、歯にくっつくような感じもなく、まあまあの麺でした。
量も、通常の１人前。ちゃんとありました。
具
チャーシュー、煮卵、メンマ、タマネギ、海苔それから、別に、ニラとタマネギのマリネがテーブルに置かれます。
チャーシューはそれなりの物でしたが、ちょっと臭みがあった。煮卵、メンマは普通。タマネギは、生のスライスを水にさらしたもの。辛さは取れているので、スパイスとよく合います。海苔は、あってもなくてもいいような物だった。マリネは、酸味と辛さをスープに加えてくれますが、無くても別にかまわないと思った。。
このお店にとって、ラーメンはサイドメニューではなく、カレーもラーメンもメインのメニュー。そして両者が存在することがこのお店の特徴であり、どこの店とも違うバリエーションを出しているだと感じました。サイドメニューには、チャーシュー丼などもあった。
ラ博では、スパイスらーめんしか無かった訳ですが、今は、スパイス抜きのラーメンもあり、これもラーメン専門店の物と遜色がない出来。
とらさんの会議室では、イマイチの評価のスパイスらーめんでしたが、私は、よくできたラーメンだと思った。
・スパイス抜きのラーメンが食べて見たい。
・つけ麺にしてみたい。
・御飯が欲しい
・カレーもあった方がいい。
・麺のからみが悪い
など、とらさんで指摘されていた部分をずいぶん改善しています。地元に戻って、ほんとに成長したのではないかと思いました。
住所と電話番号を知るため、ご主人から名刺をもらった時に、ちょっとだけ話が聞けました。
とらさん会議室などで評価されたラーメンと、同じ物とは思えなかったので、そこを聞いてみました。
ラ博の時とは、ずいぶん変わってきているとの事。特に、スープをしっかりさせたと言っていました。
私もそう思った。スパイスに負けないスープがあるので、いいラーメンになっているのだと思った。
沼津には、年に２回くらい行きます。リピータになりそうです。
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