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土曜日に、館林までシクラメンを買いに行って来ました。その帰りにちょっと足を延ばして、佐野市まで、ラーメン食いに行ってきました。
市内に６０軒以上のラーメン屋さんがあると言うところ。事前の調べたら、インターネットに「栃木のラーメン食べ歩き」と言うページがあった。ここで調べて、美味しそうなお店に行って来ました。
佐野の駅から車で５分くらいの場所にある。でも説明が出来ません。車で探し回ってわからず、地元の人に聞きました。
店構えが凄い。写真は、２時過ぎ。のれんがはずれた後なので、なんの店かわからない。
昔ながらのラーメン屋と言う雰囲気ですが、それほど年輩の人がやっていると言う訳ではない。中年のご夫婦が一生懸命やっていました。
さて、麺ですが。佐野ラーメンの特徴どうり、青竹踏みの手打ち麺。それほど太くない平打ちで、ちじれている。白っぽい感じがする。かん水は少な目。
腰があって、非常に美味しい麺でした。
スープは、鶏と豚だと思う。透き通った綺麗なスープです。脂も少ない。良質のコンソメスープを思わせるような色でした。
ともだれは、ごく薄め。塩味は利いています。透明なスープに入って来る手打ちの麺。日本蕎麦を感じさせるような、本当に日本的な物でした。スープも美味しかったよ。
具は、シナチク、チャーシュー、なると。チャーシューの味も控えめ。でも、肉がいい。肉の味がしっかり感じられます。
なるとがいいね。なるとが、昔ながらのラーメンって感じ。
関東風のさっぱり醤油ラーメン堪能させて頂きました。
一緒に餃子を頼んだ。大きめのプックリした形で、皮の厚い餃子。具だくさんで、野菜たっぷり。それも５個もついて来る。これも美味しかった。
値段も安く、材料はどれも本物。大満足で帰ってきました。
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