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たった３日間の間に、長野へ２回も日帰り出張。１２００Ｋｍも車で走った。そのかわり、たくさんの信州のお蕎麦屋さんを回ることが出来ました。
今回のお店は、穂高町にある安留賀と言うお店です。場所は、豊科インターの近く、出来て３年ほどのお店です。
昼、１１時半くらいに店の前についた。ちょっと早かったのかと、店の前でしばらく待つが、のれんがかからない。その間に、何組かの客が入って行く。
店の中を覗いて見ることにする。
店は、営業中。突然の団体客が入った為に、準備中になっているとのこと。蕎麦が来るまで、３０分ほど待たされた。ちょうどいい時間調整になった。シーズンオフなので仕方ないのかな。
さておそば。大盛りで、普通くらいの量。私には物足りない。値段も安いから、仕方ないか。
蕎麦は、あのあたりだと標準的なところかな。可もなく不可もない。細目の腰のある蕎麦、新そばの張り紙がしてあったが、香りはそれほどでもかった。
つゆの方は、辛口。切れのいいあじ。出しは、鰹とあと鯖あたりも入っているようだ。
１年前にも、ここに来たが、その時より味が落ちたような気がする。
と言うよりは、２日前に食べた蕎麦の出来が良かったからのような気がする。観光客相手の大型店としては、美味しい方だと思います。地元の人も、けっこう食べに来てました。とりあえず、合格。
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