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お便りありがとう	困りますのコーナー	おいしかった・よかったのコーナー	リクエストのコーナー
ご質問のコーナー	ダイエットと健康　アトピー性皮膚炎脱ステロイド療法　南光町米作り		リサイクルコーナー

【お便りありがとう】

連休も終わってしまって…、やっぱりいつものように働いている方が身体の調子がいいですね。陽射しが強くなって来て、紫外線が気になりますね。これからお盆まで、休みはおあづけ。 スタッフの皆さんもファイト！！
5036 長さん

先日は子供のお箸の交換をすぐにしていただき、ありがとうございました。とても気に入って使っております。これからもよろしくお願い致します。
1043 参さん

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【困りますのコーナー】

いつもお世話になります。4/14(土)にお電話させて頂きました、真ダラのぶつ切り(4/6配達だと思います)の中にいました虫を送らせていただきます。切り身の表面にうっすらとうず巻状に入っており、とり出しました。他の切り身もよく見ましたが、いませんでした。高温の油で揚げていただきましたが、お腹をこわす事もなく、おいしくいただきましたので、ご心配はないかと思いましたが念の為、ご指示通りお渡し致します。海の中の生き物をいただくわけですので、このような事もあって当然だと思います。万一、害があるようでしたら、また教えて下さい。今後とも、よろしくお願い致します。
2059 大さん

返品いただいた虫さんは干物状態でしたが、もし干からびて細ってあれなら、ちょっと太めに感じましたが、＜白い木綿糸程の太さで蚊取り線香状に渦巻き状態で＞すから、アニサキスだと思います。

アニサキスはイルカなどの海洋ほ乳類を宿主とする寄生虫ですが、イルカなどの糞から卵などが海水中に排出され、プランクトンと共に小魚に食べられてサバ・イカ・鮭・そして今回のタラなどほとんどの食用魚類に中間寄生して、再びイルカなどに食べられるのを待っています。

中間寄生ではあまり害はないのですが、時に同じほ乳類の人間の胃や腸でその臓壁に潜り込もうとして、激痛を起こし救急医療の対象になります。胃潰瘍と間違われたりしながら胃カメラで発見されて駆除されるケースが多いようです。

魚の内臓を出してよく見ると、内臓外側の薄皮の下などに直径５mmほどの渦巻状になって寝ているのをよく見ます。お刺身など生食する筋肉組織では、腹腔の薄皮の下＝腹骨をすき取る部分によくいます。でも、筋肉組織の中程にいるのは少ないようです。

土佐清水などの漁港では「サバの虫」と呼ばれ、「鯖の刺身も良く噛んで食べれば、どうって事ない」と言われています。加熱料理では先ず心配はなく、お刺身のような生食でたまに事故になります。

ついでにこれからの季節、鰹には同じく腹腔の内側に「鰹の虫」がびっしりと米粒状に居ることがありますが、これは事故例は少ないようです。これも腹身の表面に多く、表面を強火で焼くタタキの調理法はなかなか理屈にかなっている様です。

筋肉組織に深く食い込んで縫うように寄生するものとしては、ぶりの仲間によく見られる回虫があります。でも、これは大きな虫ですから、お刺身にひいたらだいたいは切り刻んでしまうようです。その時気がついてしまうと、ちょっと身の毛がよだちます。

刺身の切り身一枚一枚から爪楊枝で抜き出して、知らない顔をして人に食べさせましたが、後で刺身包丁は石鹸でしっかり洗いました。ハハハッ、このことはもう時効です。



いつもお世話になっております。４月19日配達の山地牛乳ノンホモ・パス牛乳を20日に開封したのですが、よく振ってみたのですが、透明に近い水分と白い固まりが分離したままで、飲んでも、うすい味がし、おいしくありませんでした。ずいぶん前に購入した時は、とてもおいしかったと思うのですが、次の日には、においもして飲めるような感じではなかったので。
9123 佐さん

ノンホモの場合、生クリ−ムが分離していることは良くありますが、「振っても混ざらない」「かたまりがお豆腐状」という場合は、ヨーグルト化して、薄い部分は乳精などが分離しているのだと思います。

低温殺菌牛乳の説明で書きましたように、乳酸菌などが生きていて、保管温度によっては早くにヨーグルト化してしまいます。基本的には害はありませんが、翌日臭いがしたというのは、パックを開けたための他の腐敗菌の空中汚染によるのだろうと思います。

でも、ご注文いただいたのは牛乳でヨーグルトではありませんので、値引き処理させていただきます。

また、一般にヨーグルトであれば危険はありませんが、なんらかのバクテリアが繁殖しているという事ですから、この様な異常がある場合は、食べないようにしてください。


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【よかった！おいしかたコーナー】

先週の広場を見て反省しています。交流会でたらふく食べた私。あれじゃ食い逃げだ〜。
…で、私もシリアルおいしいと思っていました。こんなに大きい箱だから、600円〜700円するやろな〜、でも安心やしおいしいし、時々たのもかなと思っていたら、なんと、375円。絶対安いと思う！ちょっと甘いけど、幸せ。これからも案内して下さい。
6783 矢さん


7088のシリアル、おしいしです。ムソーさんのは、すぐにふやけてしまうのですが、サクッとしていて子供も大よろこびでした。
7623 長さん


アマゾンフロステッドフレークス・コアラクリスプシリアル、この甘さは程よく美味しい。（結構、市販のものは甘いのが多いので…）
2052 “き"さん


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【リクエストコーナー】

ＭＳＦシリーズ「ひえ丸」を扱っていただけるようになり、 うれしいです。でもそれ以上に「おさつをギュ」がなくなってしまったのが、ショックです。娘の大好物だったのです。近くのスーパーなどでも「おさつをギュ」はおいてないので、どうしようかと困っています。取扱いの再開を願っています。
7623 長さん

取り扱いを中止したＭＳＦシリーズの商品で、欲しい物がある場合は、１ケース（１２ヶ入り）単位でよろしければ、取り寄せることができます。ご注文は、アレルギー商品の案内がある時に、特別注文でお受けいたします。アレルギー商品注文書の欄外に、希望商品名・希望ケース数をご記入下さい。



お世話になっています。"大きなかぶ物語"の「ハーブ香る防虫」と「農園土用倶楽部」を待っているのですが、未だ案内はありませんか？
6379 伊さん

このリクエストはかなり古いものだと思いますが、申し訳ございません。「農園土用倶楽部」はその後何回かあったと思いますが、「ハーブ香る防虫」は今回やっと「ベストヒット」商品企画としてご案内しました（5/15〜18）。



安全なコーンスターチはあつかっていませんか？おかしを作るとき、かたくり粉ではダメな時があるので…。
6874高さん

これはむずかしいんですよね。そもそも国内に家畜飼料用の栽培はあっても加工用のコーンの栽培が殆どありませんので。でも、加工原料というと、相当量作らないとペイしませんし。

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【ご質問のコーナー】

いつも配達ありがとうございます。子供の幼稚園が始まり、野菜のお兄ちゃんに会えないのをさびしがっています。
クラブさんで使わせてもらっている調味料の空びん、回収してもらえますか？
西さん

クラブではクラブから供給したガラス瓶類は全て回収しています。他には、牛乳パック･卵パック･紙袋･ネット類など。
また、供給食品の残渣(残飯＝卵の殻･キャベツの外葉･果物の皮･茶ガラ･他食べ残し全般)も回収していますが、家畜の餌になるため、以下の内容が満たされていることが必要です。

（１）分別がしっかりしている事（家畜の食べられないもの〜プラスチック･金属･ゴム･紙など〜が混ざっていないこと）
（２）指定容器で密閉して、腐敗防止に発酵資材を振りかけたもの（ＥＭシ−ルストッカー・ＥＭマルチパウダー）
（３）安全な食品の残渣であること （無農薬・無添加の食品中心に食生活されている家庭の食品残渣であること）



いつもお世話になります。ワックスの事で質問なのですが…
入居してフロアーマニュキアというのをしたのですが、最近気になり、一度オレンジエックスというミカンの皮だけが成分のものではがし、クラブさんで買ったドイツ・シュトックマー社の液体ワックスを塗ったのですが、キレイに仕上がらず、ギトギトした感じになってしまいました。（ガラスについた油膜のかんじ）アウロのものよりワックス性が高そうなので、使いたいのですが、上手にぬるにはどうずれば良いのでしょうか。又フロアーマニュキアを安全にはがすものはないでしょうか？市販の樹脂性ワックスはやはり安全ではないですか？
※フロアーマニュキアは2年ぐらいは、もつ床のコート剤みたいなものです。透明のマニキュアを塗ったみたいにピカピカでした…。
7671 宮さん

爪のマニキュアと同じで、表面を樹脂でコーティングするものなのですが、一部は木肌に染みこんで固化します。だから、表面だけをオレンジ溶剤やサンドペーパーで落としても、この染みこみ部分が取れないためにワックスがムラになります。

対策は、気長にまめにオレンジ溶剤か今回ご案内の「AURO植物石鹸濃縮液」ででも清掃を繰り返すしかないかな？表面下１mmくらいまでのものが溶け出せば、ワックスムラはなくなるでしょう。

成分はおそらくアクリル系か、ひょっとしたらエポキシ系。アクリルもエポキシ系のビスフェノールAも、発ガン・ホルモン攪乱物質です。人が歩く摩擦で微粉末として削られて、室内汚染します。

また、ちゃんとした無垢材の床材であれば、木は呼吸しますので、マニキュアで窒息させるのは木のためにも、住む人のためにも良くありません。

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【イベント案内】

オーガニックレストランで 旬の野菜を使ったお食事会と講演会 Château d' Angers

旬の野菜をご存知ですか？今いよいよ春野菜出始めましたが今年は雨が少なく、例年と比べると遅れ気味です。今回は地場の有機野菜を食材にされているオーガニック・レストランのシェフ 湊さんのお料理をお楽しみ下さい。 何時までも美しくありたいと思うわたしたち女性ですが、最近特にスレンダーへのあこがれ強く、ダイエットは大流行。同時に神戸女子大学助教授 藤井昭子先生よりダイエットと女性の健康についてのお話をうかがいたいと思います。

テーマ	ダイエットと健康
講　師	藤井 昭子さん　（神戸女子大学助教授）
日　時	平成13年６月１日（金）　11:30~14:00
場　所	オーガニック・フレンチ　シャトー・アンジェ
	神戸市垂水区平磯1丁目１−３８ 　　（０７８）７５２−００２０
会　費	３,０００円
人　数	５０名
主　催	兵庫県有機農業研究会
受　付	同研究会事務局 ０７８−８４３−１２４２ (5/31まで)

湊シェフが今年２月に開店されたオーガニックレストラン"シャトー・アンジェ"は、
兵有研の有機認定生産者の生産物と「興農ファーム」の肉を使っています。
このお食事会に限らず、皆さん一度ご利用下さいね。

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成人型アトピー性皮膚炎に対する 脱ステロイド・脱保湿剤療法
アトピー・ステロイド情報センターでは、アトピー性皮膚炎をより正しく理解していただくために、アトピー性皮膚炎治療の豊富な知識と臨床経験をお持ちの医師を招いての講演会を随時開催いたしております。 今回は、アトピー性皮膚炎の治療では数々の研究と豊富な臨床経験をお持ちの、近畿中央病院の佐藤健二先生を招いての講演です。
と　き	６月10日(日)　１３:３０〜１６:００
ところ	あすてっぷ神戸(神戸市男女共同参画センター)
	神戸市中央区橘通3-4-3　078-361-6977
	JR神戸駅･高速神戸･地下鉄大倉山いずれも徒歩5〜7分
講　師	佐藤 健二 氏（近畿中央病院皮膚科部長 伊丹市）
参加費	１,２００円
	受　　付　　13:00〜
	講　　演　　13:30〜15:30
	質疑応答　15:30〜16:30
主　催	アトピー・ステロイド情報センター　06-6364-0275

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今年の米作り in 南光町
今年は毎回自由参加にしてみます。でも、なるべく続けて参加してくださいね。できる餅米と年末のお餅は、米つくり参加者優先で受付け予定
日程と宿泊施設
6/ 9(土)	13:00〜田植え前夜祭　　ツリーハウス ５棟　@ 3,000円/棟
6/10(日)	10:00〜田植え
6/30(土)	16:00〜初回草取り 夜　ビァ・コーンパーティ　３人コテージ ４棟　@8,000円/棟
7/21(土)	16:00〜二回目草取り　南光「ひまわり祭り」中
10/13(土)	12:30〜稲刈り 夜　反省パーティ　　　　　３人コテージ　８棟　@ 8.000円/棟
10/27(土)	自由宿泊　　　　　　　　　　６人コテージ　１棟 @15,000円/棟 　　　　　　　　　　　　　　　　４人コテージ　１棟　@ 6.000円/棟 　　　　　　　　　　　　　　　　３人コテージ　３棟　@ 8.000円/棟
10/28(日)	10:00〜　いも煮会

各宿泊費は各自負担、全て一泊料金です。
宿泊組の食材費は実費、夜はバーベキュー・焼きそば等。　朝はご飯・みそ汁。6/30はスィートコーンも。
「いも煮会」参加費は別
宿泊希望者は西宮事務所　078-903-2567までご予約を

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【リサイクルコーナー】

ゆずってください
１４型か１６型の自転車（安いと嬉しいのですが）三田市か神戸市北区の会員の方
０＊＊＊−＊＊−＊＊＊＊　兼さん

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